[摘要]大红椒炒瘦肉,大红椒与瘦肉的搭配是一道美味佳肴。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制十分钟。大红椒去籽切条，蒜瓣切片备用。,热锅凉油，下入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变
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大红椒炒瘦肉
大红椒与瘦肉的搭配是一道美味佳肴。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制十分钟。大红椒去籽切条，蒜瓣切片备用。
热锅凉油，下入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜片爆香，再加入大红椒翻炒至断生。
将炒好的瘦肉重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，是下饭的好选择。
大红椒炒瘦肉怎么炒好吃又简单
大红椒炒瘦肉是一道美味且简单的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉）200克
2. 大红椒1个，切成条状
3. 大葱1根，切成小段
4. 大蒜2瓣，切成末
5. 生姜一小块，切成末
6. 生抽酱油1汤匙
7. 老抽酱油1茶匙
8. 料酒1汤匙
9. 盐适量
10. 白糖1茶匙
11. 淀粉1汤匙
12. 鸡精或味精适量（可选）
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，加入1汤匙生抽酱油、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 大红椒去籽，切成条状；大葱切成小段；大蒜和生姜切成末。
3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的瘦肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入大蒜末和生姜末炒香，然后加入大红椒条翻炒均匀。
5. 将炒好的瘦肉片重新加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入生抽酱油、老抽酱油、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这道大红椒炒瘦肉色香味俱佳，简单易学，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
大红椒炒瘦肉怎么炒好吃
大红椒炒瘦肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作大红椒炒瘦肉的步骤：
所需材料：
1. 瘦肉（如猪里脊肉、瘦肉片等）200克
2. 大红椒2个，约300克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜2瓣
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 料酒1汤匙
9. 盐适量
10. 白糖1茶匙
11. 淀粉1汤匙
12. 鸡精适量
13. 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 大红椒去籽，切成丝状；生姜切片，大蒜切末，大葱切段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉，迅速翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入大红椒丝，翻炒至断生。
6. 将炒好的瘦肉重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让瘦肉和大红椒充分融合。
7. 加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 瘦肉要选用嫩的，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 大红椒不要炒得太烂，保持一定的口感和营养价纸。
3. 炒菜时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
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